「
もつしゃぶ」食べたことありますか？
福岡発の一品、食べてみたいと思いませんか？
東京で唯一食べさせると「
東京カレンダー」に掲載されていた
六本木にある「
五臓六腑 EN」に早速乗り込みました
ホルモンの語源は「放（ほお）るもの」いきなりの薀蓄にナルホドと納得しながら、
まずは「
五臓六腑特選刺し盛り」に舌鼓！
白センマイ、
馬レバー、
馬根刺（
馬の動脈血管）、
特選タン刺、
フタエゴ刺、
特選牛刺。
つけダレはゴマ塩（レバー用）、酢味噌（センマイ用）、しょう油の３種でいただきます
うーーーむ、淡白でさっぱりとした、かといって個性はしっかりと保ちつつ
食欲を刺激する、こちらの心をくすぐりながらついつい箸を伸ばしてしまう
そんな「放（ほお）るもん」たちですねーーー初めて食した馬根刺（馬の動脈血管）がコリコリとして◎。
レバ刺しも美味なり。麦酒がすすみますよ
そして本日のメイン料理「
黒毛和牛もつしゃぶ」
特上タン、
上ミノ、
上センマイ、
小腸、
カルビとズラリ！
これに
野菜と最後に
ちゃんぽん麺が待っております
お湯にくぐらしゴマダレつけてペロリ。
濃厚な、まったりとした、味わい深いミルクを彷彿させながらも
かといってしつこくなく、どんどん箸がすすんでしまう
まさに「放（ほお）るもん」たちですねーーーーこれまた初めて食べた小腸がこれまた◎
閉めには 「
チゲ雑炊」追加注文
これまたピリッとした中にも濃厚で、母親の温かい愛情
あふれんばかりの雑炊ですねーーーー
お値段は場所がらかお高め
でも出す価値あり。毎日食べてもいいぐらいですね
そんなお金ありません
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